Yerli ve “milli” ibaresiyle pazarlanan Alpedo dondurması, çocukların ve kamu kurumlarının toplu kullanımında yer alırken yapılan laboratuvar analizleriyle büyük bir gıda güvenliği sorununun boyutlarını gösterdi. 

Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi laboratuvarlarında 1 Ekim 2025’de analizi yapılan sade dondurma örneğinde; Salmonella, Listeria monocytogenes, E. coli, koliform bakteriler ve Staphylococcus aureus gibi mikroorganizmaların tespit edildiği belirtildi. Bu bakteriler özellikle çocuklar, yaşlılar ve bağışıklığı zayıf bireylerde ciddi enfeksiyonlara neden olabiliyor.

Gıda mühendisleri ve uzmanlar, bulunan bu mikroorganizmaların yalnızca tek bir bakteri değil, üretim sürecinde hijyenin sistematik olarak ihmal edildiğini gösterdiğini vurguluyor. Dr. Bülent Şık, “Dışkı kaynaklı bulaşma bile saptanmış durumda. Bu, üretim sürecinde temel hijyen şartlarının yerine getirilmediğini gösteriyor.” şeklinde değerlendirdi. 

Rapora göre:

• Salmonella: Gıda zehirlenmesine yol açabilen bir bakteridir. 

• Listeria monocytogenes: Hamileler ve bebekler için ciddi risk taşır. 

• E. coli: Dışkı kaynaklı bulaşmanın göstergesi olarak kabul ediliyor. 

• Koliform bakteriler ve Staphylococcus aureus: Hijyen ortamının yeterli olmadığını işaret ediyor. 

Uzmanlar, bu düzeyde risk taşıyan bir ürünün piyasadan derhal çekilmesi, üretim tesisinin denetlenmesi ve ilgili kurumların soruşturma başlatması gerektiğini belirtiyor