Lezzetli Aşure Yapımı İpuçları!

164 0

Lezzetli Aşure Yapımı İpuçları!

Aşure nasıl yapılır? Aşure yaparken dikkat edilecek noktalar nelerdir?Muharrem ayında yapılan, yapıldığında komşularımıza, belediyelerin halka, işletmelerin çalışanlarına ikram ettiği paylaşım kültürümüz aşure nasıl daha iyi yapılır? 2018 Aşure günü ne zaman?

Aşure Neden Yapılır? Anlamı ve Önemi Nedir?

Aşure her Muharrem ayının 10. günü yapılır. Manevi hissiyatı ve lezzetli tadıyla en güzel geleneklerimizden bir tanesidir. Aşure, İbranice “aşûr” sözcüğünden gelir. Arapça ‘Aşara’ kökünden türediği de söylenir. Türkçe’ye ise Arapça’dan geçmiştir.

Hz. Nuh’un gemisinden çıktığı hikayesi ile aşure çok daha anlam kazanmıştır. Hz. Nuh bir gemi yapmak ile görevlendirilmiştir. Hz. Nuh bu gemiyi yapar ve tüm canlılardan iki cinsiyet (erkek – dişi) gemiye doldurur. Daha sonra büyük yağmurlar, tufanlar çıkar ve yeryüzü sularla kaplı olur. Gemi uzun günler su üzerinde kalır ve içerisindeki erzaklar azalır. Her bir erzak çeşidiyle tek bir yemek çıkmamaktadır. Ancak tüm erzakları birleştirerek bir yemek herkese yetebilecek kadar çıkmaktadır. İşte tüm erzakların birleştirilmesi ile aşure yapılmış olur.

Aşure Gününün Önemi

Hz. Muhammed Aşüra Gününün Peygamberlerin oruçlu geçirdiği bir gün olduğunu beyan etmiştir. Hz. Muhammed (S.A.V.) ve Ashâbı Medîne’ye geldiklerinde Yahûdîlerin âşûrâ gününde oruç tuttuklarını görmüşler ve sebebini sorduklarında Hazreti Mûsâ ve Ashâbının, Firavun’un elinden o gün kurtuldukları yönünde cevap alınca bunun üzerine Hazreti Mûsâ (Aleyhisselâm)a hürmet konusunda asıl layık olan kimselerin mü’minler olduğu inancıyla bu günde oruç tutmaya başlamışlardır. Peygamber Efendimiz (Sallâllâhu Aleyhi ve Sellem) bir başka hadîs-i şerifinde âşûrâ gününün, Peygamberlerin oruçlu geçirdiği bir gün olduğunu beyân etmiştir.

Aşure Tarifi

Aşure malzemeleri;

  • 500 gram buğday
  • 1 su bardağı kuru fasulye
  • 1/2 su bardağı nohut
  • 1/2 su bardağı pirinç
  • 1 çay bardağı kuru üzüm
  • 10 adet kuru kayısı
  • 10 adet kuru incir
  • 1/2 su bardağı fındık
  • 1 adet orta boy elma
  • 1 adet orta boy portakal
  • 4 adet karanfil
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 5 su bardağı sıcak su
  • 1 su bardağı süt

Üzeri için;

  • 1 adet narın taneleri
  • 1/2 su bardağı ince çekilmiş ceviz, fındık, toz fıstık vs.
  • 1 yemek kaşığı tarçın
  • arzuya göre toz hindistan cevizi

Lezzetli Bir Aşure İçin 6 İpucu

  1. Bakliyat erzakları bir gün öncesinden suya koyup bekletin. Buğday için ise bir su kaynatıp duru su ile bir gece bekletmelisiniz.
  2. Her bir erzağın ayrı ayrı haşlanması gerekmektedir. Bakliyatların sularını süzdükten sonra tencereye katarsanız renginin berrak olmasını sağlayabilirsiniz.
  3. Aşure pişerken sıcak suyunuzu hazır tutun. Aşurenin kıvamını belirlemeniz açısından oldukça önemlidir.
  4. Aşurenin beyaz olması için süt ekleyebilirsiniz.
  5. Aşureye katacağınız kuş üzümü ve ceviz gibi malzemeleri önceden sıcak suya koymalısınız ve bu suyu süzmeniz gerekmektedir.
  6. Aşurenin kararmaması için incir ve ceviz gibi malzemeleri sadece süsleme için kullanabilir üzerine serpiştirebilirsiniz.

2018 Aşure Günü Ne Zaman?

Aşure Günü 2018 (Türkiye). Başladığı akşam: 20 Eylül, Perşembe

İLGİLİ HABERLER

Konutta İndirim Müjdesi

Posted by - Ağu 28, 2018 0
Çevre ve Şehircilik Bakanı Kurum, “Türkiye İçin Kazanç Vakti” sloganıyla gayrimenkul alanında sunulacak kampanya ile ilgili düzenlediği basın toplantısında, gayrimenkul…

2018 SGK Borç Sorgulama ve Öğrenme

Posted by - Ara 30, 2017 0
2018 SGK Borç Sorgulama ve Öğrenme 2018 SGK Borç Sorgulama ve Öğrenme işlemlerinizi nasıl yapacağınızı haberimizin devamından öğrenebilirsiniz. Sosyal Sigortalar…