Türkiye’de ayçiçeği hasadı devam ederken, raflardaki yağ fiyatlarındaki yükseliş dikkat çekiyor. Hasadın başlamış olmasına rağmen, son iki haftada 5 litrelik ayçiçek yağına yaklaşık 35 TL zam geldi.

Tarla fiyatlarının da yukarı yönlü hareket ettiği bu süreçte, market raflarındaki etiketler hızla değişiyor. Bazı zincir marketlerde en uygun fiyatlı 5 litrelik ayçiçek yağı 385 TL’ye çıkarken, bazı markalarda bu rakam 460 TL’ye kadar ulaştı.

İç Piyasada Çekirdek Fiyatı 33 TL'ye Dayandı

Çiftçiden yapılan alım fiyatlarına bakıldığında da yükseliş net şekilde görülüyor. Trakya Birlik, 44 randımanlı ayçiçeği çekirdeğini 28 TL’den alırken, Konya Şeker alım fiyatını 32 TL olarak açıkladı. Ceylanpınar TİGEM’in alım fiyatı ise 33 TL seviyesine ulaştı. Böylece piyasada yağlık ayçiçeği çekirdeğinin kilogram fiyatı ortalama 32,5 – 33 TL aralığına yerleşmiş durumda.

Uluslararası Piyasada da Yükseliş Var

Fiyat artışı yalnızca iç piyasayla sınırlı değil. Uluslararası piyasalarda ham ayçiçek yağı ton başına 1.280 doları gördü. Türkiye iç piyasasında ise ham yağın ton fiyatı son bir ayda 62 bin TL’den 73 bin TL’ye çıkarak yaklaşık 11 bin TL artış gösterdi.

Sektör Uyarıyor: 400 Lira Eşiği Aşılabilir

Sektör temsilcileri, yılın başından bu yana ayçiçek yağının 5 litrelik ambalajlarında toplamda yaklaşık 80 TL'lik bir artış yaşandığını belirtiyor. Bu trendin devam etmesi halinde önümüzdeki dönemde 400 TL eşiğinin kalıcı olarak aşılabileceği uyarısında bulunuyorlar.

Kuraklık ve İthalat Belirsizliği Fiyatları Zorluyor

Üretimdeki düşüşte kuraklık etkisi dikkat çekerken, ithalatla ilgili kontenjan kararlarındaki belirsizlik de piyasada baskı oluşturmaya devam ediyor. Hem üretici hem de tüketici tarafında belirsizlik sürerken, yağ fiyatlarında yükselişin önümüzdeki aylarda da devam etmesi bekleniyor.

Bu tablo, ayçiçek yağının önümüzdeki süreçte sofralara daha yüksek maliyetle gireceğine işaret ediyor.