İstanbul Valiliği tarafından açıklanan yeni karar ile şehir genelindeki tüm işletmelerde kesintisiz 24 saat ses ve görüntü kaydı alınması zorunluluğu getirildi. Ayrıca bu kayıtların 30 gün süreyle saklanması şartı da uygulanacak. 

Karar, gıda güvenliği konusunda yaşanan kritik bir olayın ardından gündeme geldi. Valilik, Vali Davut Gül başkanlığında düzenlenen toplantıda, gıda güvenliğinin ve halk sağlığının korunmasının en öncelikli konu olduğunu vurguladı.

• Tüm işletmelerde 24 saat boyunca kesintisiz ses ve görüntü kaydı yapılacak. 

• Oluşturulan kayıtlar işletme tarafından en az 30 gün süreyle muhafaza edilecek. Özellikle gıda üretimi ve satışı yapılan işletmelerde soğuk zincir, hijyen ve denetim şartlarına uyum konusunda tolerans sıfır olarak bildirildi.

Karar, şehir sınırları içindeki tüm işletmeleri kapsıyor. Bu durum, işletme sahipleri için ek donanım, kayıt sistemi altyapısı ve arşivleme yükümlülüğü anlamına geliyor. Uygulama ile birlikte:

• İşletmelerde denetim sayısı artabilir,

• Kaydedilen görüntü ve seslerin saklanması için teknik altyapı ihtiyacı doğabilir,

• Mevzuata uymayanlara idari yaptırımlar uygulanabilir.

Valilik yetkilileri, yakın dönemde meydana gelen gıda kaynaklı olumsuz olayların halk sağlığı açısından ciddi risk oluşturduğunu belirtiyor. Bu çerçevede “gıda ve halk sağlığını ilgilendiren tüm alanlarda toleransın sıfır” olduğu ifade edildi.